> 茶颜悦色上市风闻面前:直营未必无益于上市 | Foodaily逐日食物 让食物翻新触手可及! 首页 快讯 资讯 流动 逐日新品 创博会2024 专栏 专题 寻求报导 Thinking钻研院 企业效劳 会员效劳 搜寻 茶颜悦色上市风闻面前:直营未必无益于上市 消研所trendmakers 2024.04.04 门店有余千家的茶颜悦色追求IPO ,底气是甚么?慢公司是怎样活上来的。
文:房煜
起源:消研所trendmakers(ID:trendmakers)
往年的新茶饮市场曾经足够繁华,光是列队上市的曾经有好几家,再多一家仿佛也失常。不外,当多进去的名字是茶颜悦色时,外界仍是吃了一惊。
这并非茶颜悦色第一次传出追求IPO的音讯。2023年10月,就有风闻说茶颜悦色曾经正在预备香港IPO事宜。上周,市场风闻说,茶颜悦色曾经选定中金以及摩根士丹利担任香港IPO事宜。
关于市场的重复风闻,茶颜悦色民间口径没有变,“并没有明白IPO方案”。不外,知恋人士走漏:茶颜悦色与投行的接触属于“失常接触”,不断都有,只是因为往年追求上市的企业(偕行)不少,很容易诱发市场存眷。并且钛媒体独家得悉:茶颜悦色没有否定有IPO这个愿景,然而今朝尚无明白工夫表。别的,开创团队其实不以为直营模式无益于上市,乃至反而有劣势。
茶颜悦色的IPO音讯之以是让人“受惊”,无外乎两点。第一是市场规模,今朝集中于湖南、武汉等中南部省市,门店规模没有到700家。绝对于偕行动辄4、五千家的门店,仿佛规模过小了。第二点则是模式缘由。2024年是新茶饮甚至泛餐饮行业的加盟连锁的“小年”,连西餐暖锅第一的海底捞都曾经明白开放加盟,还正在坚持做直营的茶颜悦色,仿佛有点逆潮水而动。正在整个生产年夜连锁行业都有点另类。
以是,以上两个成绩实质上也是一个命题,这样一家慢公司,终究有无可能正在资源市场取得生活空间?
01
慢公司的左右逢源
听说,相较于一直传出的上市风闻,更让茶颜悦色团队啼笑皆非的是另外一个江湖年夜瓜:有所谓业内子士山盟海誓的正在冤家圈说,茶颜悦色将被一家格调与之相似的茶饮企业收买。迩来传出的上市风闻,仿佛却是对这个“瓜”的一种回应。
外行业人士看来,茶颜悦色能做起来,有两个因素:一是地处长沙,长沙本身就是一座网红都会,且年老人凑集,生产力惊人。新生产炽热的时分,不去太长沙的生产投资人那都是没有及格的。第二个因素则是茶颜悦色的产物有很强的国风采,这以及开创人的经验以及气质也无关系,因而茶颜悦色从门店、到产物、到周边,都有很强的传统文明气味,其产物案牍颇有方文山歌词的格调。
当然可能另有第三点,不外也是有争议的一点,就是茶颜悦色的效劳。赞美者以为茶颜悦色的效劳是国际少有海底捞影子的效劳程度。一名做快餐连锁的餐饮年夜佬去长沙时,被偕行约请去茶颜悦色观光。这位年夜佬一开端没有感兴味,以为客群、产物以及本人都没有相反,意思没有年夜。然而看过之后印象最深的就是茶颜悦色的效劳,以为能够自创到餐饮业。然而也有生产者以为,茶颜悦色的效劳,也沾染了海底捞适度效劳的故障。以至于茶颜悦色的人自嘲本人的效劳叫“啰嗦式效劳”。
茶颜悦色的以上三个特性,都是以及其直营模式毫不相关。然而从偕行角度看,长沙这个点不成复制,效劳形式可能物极必反,最容易被拉平的其实就是第二点。所谓国风采,这个其实不难做,至于好欠好,也是生产者集体的感触。终极,仍是要看发卖额。
从这个维度看,坚持直营而招致门店数目没有多,不断是茶颜悦色被外界担忧乃至质疑的点。依据窄门餐眼数据,截至 3 月 15 日,茶颜悦色算计领有门店约 659 家,均为直营门店,包罗主品牌茶颜悦色门店 536 家,鸳鸯咖啡 91 家,古德墨柠 32 家。
正在规模为王的时代,当竞争敌手的门店数目足够多时分,起首是能够用门店规模倒逼压低供给链老本,进而去升高单个门店模子的老本,从而从数目上突围茶颜悦色。
正在整个商超批发锁行业,这样的前事不忘,后事之师没有是不。同正在长沙的昌隆优选,正在湖南市场做的足够深化以及扎实,其物流体系能够浸透到州里一级。然而即便这样,面临互联网巨头行使弱小资源劣势的狂轰滥炸,不只出湖南倒退的策略受挫,连湖南年夜本营市场也一度奄奄一息。有行业观念以为,假如昔时没有是国度出台社区团购“九没有患上”,昌隆优选是否守住湖南市场都是个问号。
当然反例也有,最近几年来正在商超批发畛域垂垂被神话的胖东来就是一例。不外关于学习胖东来的实用性,业内也不断存正在没有同看法。究竟结果,无论从资源层面仍是实业层面,年夜连锁谋求的就是天下范畴高下线市场通吃,而没有是偏偏安一隅。
02
小世界的活法
不外,回到新茶饮的世界。成绩也以及商超连锁有些纷歧样。一个根本点是,无论商超连锁仍是社区团购属于根底生存生产,以家庭购物为次要工具。然而新茶饮没有同,妥妥的是年老人的生存交际形式。换句话说,换句话说,网红救没有了年夜商超。年夜润发“我正在年夜润发杀了十年鱼”的案牍,也让有数商超人笑中带泪,那又若何?这两天满屏都是年夜润发可能被中粮收买的风闻。
然而,茶颜悦色的文明小清爽调性,放正在茶饮江湖,却未必是有效的。有一个点是外界经常疏忽的。门店数目没有多的茶颜悦色,是最喜爱卖周边产物的茶饮品牌,并且卖的还能够。这一点,有星巴克的影子。星巴克可以卖出周边,实质上靠的仍是品牌溢价。尽管门店数目星巴克曾经被瑞幸赶超,然而不少写字楼区域的星巴克,工作工夫去的人仍是占没有到坐位。
不少人会以为,茶颜悦色是一家“无情怀”的公司,以是才会坚持做直营,坚持给品牌注入国风文明。现实上这又是一种理想化的曲解。正在新生产是市场上,坚持情怀最初死掉的公司有一年夜串。茶颜悦色的开创人是个文艺青年没有假,然而通过屡次守业失败十分困难做出一个茶颜悦色,开创团队也深知正在商言商的首要性。现实上,关于外界的诸多猜想,谜底其实不复杂。知恋人士走漏,开创团队想的很分明也很简略:“没有做才能圈以外的事件。”
这又是一个反鸡汤的谜底,正在愈来愈卷的世界,有数职场导师正在劝人“跳出温馨圈”,没有要温水煮田鸡。然而茶颜悦色相同,不只开创团队本人情愿呆正在“温馨区”,也给它的生产者打造了这样一个“小世界”。比方加盟这件事,听说开创团队的思考就是,今朝不才能做好加盟,做加盟茶颜悦色的“调性”肯定会走样,以是没有做。
正在明天这个卷的没有行的世界,茶颜悦色是一家很“自我”的公司,即便面临资源市场投行,茶颜悦色的立场仿佛也是:我就这样了,值钱没有值钱你们看。门店数也就这样了,至于网上那些拥趸,那些被茶颜悦色彩性吸引的粉丝值没有值钱,你们看着办。至多有投资人以为茶颜悦色的代价是举世无双的:“中国有不少品牌正在仰望或许俯视生产者,只有茶颜悦色做到了平视。”
当然,假如你说茶颜悦色齐全不“神思”,那也是小视了。比方上市这件事,上一个胜利上市的新茶饮企业是奈雪的茶。尽管奈雪的茶比来开放了加盟,然而,昔时上市的时分,奈雪的茶也是全直营模式。
做餐饮连锁的都懂,全直营模式上市时,正在门店数上会吃亏。然而正在上市的合规性方面,倒是年夜年夜抢先加盟模式。
以是,如斯自我又“不愿跳出温馨区”的茶颜悦色终究以及资源市场有无缘分,就看资源市场的设法主意以及神色了。
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